- d’améliorer la santé humaine, la condition animale et l’état de l’environnement ;
- de protéger et défendre les intérêts des végétariens ;
- et de constituer un lien actif entre végétariens, sympathisants du végétarisme, personnes en transition, sans parti pris de méthode, de degré de végétarisme ou d’école.
l'AVF participe a de nombreuses actions, et organise notamment le Défi Veggie.
Le site internet de l'AVF : http://www.vegetarisme.fr/
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